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切り込み ニシン 北海道- ニシンの切込みが北海道の実家から送られてきました。 毎年恒例のいくらの醤油漬けと一緒に送ってくれたものです。 いくらの醤油漬けは、鮭の卵を購入してきて、醤油と酒で漬けたもの。 わたしもやったことがありますが、いくらをバラ ‥‥鰊の切り込み 450g (ニシンの切込み 辛口) お得用 北海道の伝統珍味 にしんの糀漬け (酒の肴 ご飯のお供 小樽かね丁鍛治) きりこみが漬け・酢〆魚ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。

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切り込み ニシン 北海道のギャラリー

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『切り込み』という聞き慣れない食べ物に出会ったのは今年に入って から。駅傍の馴染の居酒屋のメニューに並んでいて「これは何?」 とご主人に訊ねました。 塩と麹で魚を発酵させた塩辛に近い食べ物で北海道や東北の 郷土料理なのだそうです。 先日入荷した礼文島香深産のアカガレイ。ちょっとだけですが、切り込みも仕込んでました。 麹と酒と塩と鷹の爪を合わせ毎日撹拌し、約一週間漬け込みましたが、もう少し発酵してた方があらパパさん好みだったかな~。 待ちきれずに食べてしまった^^; 待ちきれずに食べてしまった

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